Resep Bolu Jerman Lemon All In One Anti Gagal, Super Lembut dan Kokoh

2 6,757

Resep Bolu Jerman Lemon All In One Anti Gagal – Lagi penasaran banget sama bolu jerman. Denger-denger cake kekinian yang booming dan populer ini sempat membuat heboh dunia maya. Khususnya di dunia baking dan grup-grup masakan di di facebook. Katanya tekstur kue bolu jerman ini sangat lembut dan rasanya enak banget. Mendengar kata-kata ini aku jadi pensaran banget dan ingin segera mencoba resep bolu Jerman ini.

Sebenarnya di Negara Jerman sana tidak ada yang namanya bolu jerman. Entah dari mana tercetusnya sebutan bolu jerman ini yang jelas memang rasanya sangat enak dan lembut. Cara membuat bolu jerman sebenarnya cukup mudah dan praktis untuk di pratekkan. Dengar-dengar proses pembuatannya bisa sponge cake method dan all in one method. Perbedaan terletak di proses pembuatannya ya bun.

Menurutku semua metode itu cukup mudah di pratekkan, namun yang paling praktis dan gampang di buat ya dengan metode all in one method. Jadi pada kesempatan kali ini ResepAsik.com akan membagikan reseo bolu jerman dan cara membuatnya dengan metode all in one. Yaitu dengan cara mencampurkan semua bahan menjadi satu lalu di aduk-aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik keucali butter / margarin cair.

Banyak sekali resep bolu jerman yang sliweran dimana-dimana. Dari resep bolu jerman tanpa emulsifier, bolu jerman panda, bolu jerman with frosting creamcheese, bolu jerman panda, bolu jerman moca, bolu jerman coklat, bolu jerman vanilla, bolu jerman green tea, bolu jerman jeruk / lemon bahkan bolu jerman versi red velvet. Asik kan satu resep bolu jerman dapat di kreasikan menjadi berbagai macam rasa.

Nah pada kesempatakn kali ini kami akan berbagi resep bolu jerman lemon anti gagal. Untuk essens lemonnya kita menggunakan parutan jeruk lemon ya. Ingat ketika memarut kulit lemon ambil kuningnya saja ya, jangan sampai terkena putihnya nanti hasilnya jadi pahit. Jika anda mengikuti step by step proses pembuatan bolu jerman lemon ini hasilnya enak, lembut, halus dan cukup ringan seperti chiffon cake.

Oke tak panjang lebar lagi ya, berikut Bahan-bahan dan Cara Membuat Bolu Jerman Lemon All In One Anti Gagal nya. Tapi sebelumnya simak dulu Resep Kurma Coklat Isi Kacang Mete yang layak untuk dicoba. Semoga suka ya πŸ™‚

Resep Bolu Jerman Beserta Cara Membuatnya

resep bolu jerman
Resep Bolu Jerman Beserta Cara Membuatnya

Bahan-bahan Bolu Jerman :

  • Kuning telur 6 butir
  • Putih telur 2 butir
  • Gula pasir 100 gram
  • Tepung terigu 75 gram
  • Tepung maizena 30 gram
  • Susu bubuk 25 gram
  • Emulsifier / SP 1/4 sendok teh
  • Vanilli 1/2 sendok teh
  • Baking powder 1/4 sendok teh
  • Butter 80 gram, bisa pakai Anchor (lelehkan tapi jangan sampai mendidih ya. Nanti kalau sampai mendidih hasilnya bening retak dan cakenya kering dan berpori besar)
  • Parutan kulit lemon 1/2 sendok teh (bisa di skip)

Cara Membuat Bolu Jerman Anti Gagal :

  1. Langkah awal membuat adonan 1, kocok semua bahan kecuali butter cair + parutan kulit lemon. Caranya cukup mixer speed sedangan selama 5 menit lalu lanjutkan speed tinggi selama 5 menit hingga kental berjejak.
  2. Setelah adonan kental berjejak, ambil 2 sendok adonan lalu masukkan ke dalam butter cair, aduk-aduk hingga rata. Setelah itu campurkan ke dalam adonan no 1 menggunakan teknik aduk balik hingga rata. Tambahkan parutan kulit lemon, lalu aduk kembali hingga benar-benar merata.
  3. Selanjutnya tuang adonan ke dalam loyang loaf medium, lalu panggang dengan suhu 10 derajat selama 35 menit hingga matang (Bisa disesuaikan masing-masing ya). Jangan lupa olesi dlu loyang nya atau bisa di beri kertas roti.
  4. Jika sudah matang tunggu kue nya menjadi hangat dulu yah, baru deh di keluarkan dari loyangnya.
  5. Silahkan potong-potong sesuai selera, sajikan bersama teh hangat atau jus lemon / jeruk. Nyumii!!

Ehmm, aroma wangi lemon dan butter dari bolu panggang ini sangat harum sedap. Hasilnya empuk, padat dan kokoh, manisnya juga pas. Favorit banget deh, seperti Cara Membuat Martabak Brownies Cokelat Keju Super Lembut yang beberapa waktu lalu resepnya kami bagikan. Selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Bolu Jerman Lemon All In One Anti Gagal, Super Lembut dan Kokoh, semoga bermanfaat πŸ™‚

Anda mungkin tertarik Dari penulis ini