Resep Tteokbokki Korea Enak Simple

3 21,718

Resep Tteokbokki Korea Enak Simple – Halo para koki Resepasik, jika sebelumnya kita sudah berbagi mengenai Resep Chicken Marengo Perancis. Yang merupakan resep internasional yang berasal dari negara Perancis. Kali ini kita akan terbang ke Korea untuk menjelajah kuliner khas Korea yang kekinian. Demam K-pop ternyata berpengaruh besar terhadap kuliner Korea yang tiba-tiba menjadi booming di Indonesia.

Seperti Resep Tteokbokki Korea ini, rasanya yang enak dengan citarasa pedasnya membuat Tteokbokki banyak disukai banyak orang. Terutama para ramaja yang demam K-pop dan drama korea, membuat masakan korea yang satu ini populer di Indonesia. Flasback ke belakang, beberapa waktu lalu kita pernah digegerkan dengan adanya Bibimbap, Mie Ramen Korea dam Kimchi Korea dengaan banyak variasi sayurannya. Seperti Kimchi Lobak, Kimchi Sawi, Kimchi Wortel Timun lain sebagainya. Kini giliran Tteokbokki ala Korea yang sedikit menggeser masakan kimchi.

Tteokbokki yang berasal dari kata Tteok yang berartian kue beras atau rice cake Korea yang dimask dengan bumbu pedas ala Korea yang terkenal dengan bumbu gochujang. Bumbu gochujang Korea Asli dapat anda temukan dideretan bumbu makanan Korea di Supermarket atau Swalayan terdekat. Namun hati-hati Gochujang Korea banyak yang tidak memiliki label halal.

Dengan ini dalam Resep Tteokbokki khas Korea kita menggunakan bumbu gochujang rumahan yang diracik dari aneka bumbu pilihan. Seperti cabai merah keriting, cabai rawit, bawang putih, kecap asin, cuka, gula pasir serta saus cabai botolan. Aneka bumbu dapur sederhana ini akan kita racik menjadi gochujang saus pedas asam manis yang nantinya menjadi bumbu Tteokbokki sederhana. Walaupun menggunakan gochujang homemade, untuk rasanya sangat lezat dan tentu saja simple dan mudah dibuat dirumah.

Lanjut ke Tteokbokki, selain di masak dengan saus pedas asam manis. Tteok alias kue beras a.k.a rice cake Korea ini sering disajikan dalam bentuk berbeda. Misalnya tteok sering digunakan sebagai bahan isi dalam Resep Patbingsu. Apa itu patbingsu? patbingsu adalah salah satu dessert khas korea yang berbentuk es serut kacang merah yang lezat. Ciri khas dari patbingsu adalah isian kacang merah nya yang lembut dan irisan kue beras atau tteok ini.

Tteokbokki yang berartian kue beras ini rasanya hampir sama dengan olahan dimsum siomay atau cilok tanpa campuran daging dan ikan tengiri. Rasanya kenyal dan empuk, sungguh nikmat disajikan bersama bumbu gochujang. Oke, dari pada harus terbang ke Korea untuk sekedar mencicipi masakan Tteokbokki Korea mending buat sendiri dirumah. Apa lagi kami akan bagikan Bahan-bahan dan Cara Membuat Tteokbokki Korea Enak Simple yang mudah dipratekkan langsung dari dapur tercinta seperti berikut ini. cekkidot πŸ™‚

Resep Tteokbokki Dan Cara Membuatnya

resep tteokbokki
Resep Tteokbokki Dan Cara Membuatnya

Bahan-bahan Kue Beras (Garaetteok) :

  • Air secukupnya
  • Tepung beras 250 gram
  • Tepung tapioka 2 sendok makan
  • Minyak wijen atau minyak sayur secukupnya (Digunakan agar adonan menjadi kalis dan tidak lengket)

Bahan Saus Pedas Asam Manis (Gochujang) :

  • Cabai merah keriting 5 buah
  • Kecap asin 1 sendok makan
  • Cuka 1 sendok makan
  • Cabai rawit 3 buah
  • Bawang putih 1 siung
  • Saus cabai botolan 2 sendok makan
  • Gula pasir 1 sendok makan
  • Tepung ketan 1 sendok makan
  • Bakso / fillet ayam kukus / otak-otak ikan (optional, silahkan pilih salah satu bahan ini)
  • Air secukupnya

Bahan Toping / Taburan Tteokbokki :

  • Daun bawang 1 helai (cincang halus/iris halus)
  • Biji wijen secukupnya

Cara Membuat Tteokbokki Korea Enak Simple :

  1. Langkah awal campur bahan kue beras atau tteok, tambahkan air dengan sedikit demi sedikit dan aduk hingga kalis. Bila adonan sudah kalis, silahkan bentuk adonan menjadi panjang lurus, potong sesuai selera, lalu oles dengan minyak agar tidak lengket. Setelah siap, rebus adonan tteok hingga matang. Angkat, tiriskan.
  2. Selanjutnya haluskan semua bahan saus pedas manis. (Bisa menggunakan ulekan atau haluskan dengan blender agar lebih praktis)
  3. Setelah itu panaskan minyak dengan menggunakan api kecil. tumis saus pedas manis sampai tercium aroma wangi sedap. Kemudian masukkan kue beras atau tteok dan bakso / fillet ayam kukus / otak-otak, aduk rata hingga kuah mengental.
  4. Silahkan cicipi rasanya, bila ada yang kurang silahkan tambahkan sesuai selera. Angkat, lalu taburkan daun bawang cincang dan biji wijen diatasnya.
  5. Tteokbokki sederhana ala rumahan siap untuk disajikan selagi hangat.

Resep Tteokbokki Korea ini memang versi sederhana dan simple ya teman, super mudah di buat dan tentunya sangat praktis. Tak perlu membutuhkan waktu yang lama untuk membuat Tteokbokki sendiri dirumah. Untuk cabai yang digunakan bisa disesuaikan dengan selera ya. Karena tingkat selera kepedasan tiap orang berbeda, jadi silahkan jumlah cabai yang digunakan bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.

Untuk hasil Tteokbokki korean spicy rice cakes yang special ala restauran ternama, anda dapat menambahkan beberapa bahan lainnya untuk menunjang rasa Tteokbokki istimewa. Seperti bawang bombay, wortel, jamur shitake kering, cabai hijau, keju, telur dan lain sebagainya. Demikian yang dapat kami sampaikan mengenai Resep Tteokbokki Korea Enak Simple. Buka juga resep terbaru dari kami seperti Resep Kue Nastar Lembut Lumer Dimulut. Terimakasih sudah membuka resepasik.com, semoga resep Resep Tteokbokki Halal versi Indonesia ini bermanfaat.

Anda mungkin tertarik Dari penulis ini